Buffet und Flying Buffet Catering in Cottbus

Das richtet sich nach Personenzahl und Raum. Erwarten Sie mehr als etwa 40 Personen, richten wir mindestens zwei Ausgabestellen ein. Dann bilden sich kaum Schlangen, und die Speisen bleiben warm oder kühl, wie sie sein sollen.

Ja, auf Wunsch stellen wir das gesamte Buffet fleischfrei oder pflanzlich zusammen. Bei gemischten Buffets beschriften wir jede Speise, damit Gäste sofort erkennen, was für sie passt.

Wir planen Nachschub für die gesamte Veranstaltungsdauer ein und wechseln warme und kalte Speisen regelmäßig aus. So sieht das Buffet für den letzten Gast noch so gepflegt aus wie für den ersten.

Schon ab etwa 15 bis 20 Personen ist ein Buffet sinnvoll, und nach oben gibt es kaum eine Grenze. Für eine kleine, sehr festliche Runde eignet sich häufig eher ein serviertes Menü.

Beim Flying Buffet tragen Servicekräfte kleine Gänge auf Tabletts zu den Gästen, statt dass diese sich an einer Tafel bedienen. Üblich sind sechs bis zehn Gänge, verteilt über den Abend und abgestimmt auf Anlass und Dauer.

Es funktioniert für Gruppen von etwa 20 bis weit über 300 Personen, etwa beim Stehempfang, im Anschluss an eine Trauung oder als Ergänzung zu einem Programm. Wie viel Personal wir einplanen, hängt von Gästezahl, Gangzahl und Raum ab.

Ja. Neben dem Buffet organisieren wir auf Wunsch Empfang, Getränke, Geschirr und Service und bündeln alles in einem Angebot. So haben Sie für Ihr Event nur einen Ansprechpartner.